Gravøren hadde en sentral rolle i Europas trykkerier på 14- og 1500-tallet. Han hadde ansvar for dekorering av bøkene. De fleste gravører hadde kunstnerisk bakgrunn, ofte som treskjærere. De fleste gravører hadde kunstnerisk bakgrunn, ofte som treskjærere og sølv- og gullsmeder.
Gravørens arbeid bestod i å skjære design på trykkplater. Platenes materiale varierte, de kunne være av tre, zink eller kobber. Det ble brukt gravør-stikler, ulike meiselformede gravørkniver til å utføre arbeidet. Det var viktig med presisjon ettersom selv små feil ville gå utover kvaliteten på trykkresultatet. Når graveringen var fullført ble platen dekket med blekk, for så å bli presset mot papiret/pergamentet.
